Библиотека чек-листов — Страница 18
Найдите рабочие чек-листы для проверок, уборки и обслуживания. Откройте шаблон и скачайте нужные шаги в PDF.
Производство
Чек-лист осмотра электрооборудования
Сделать проверки электрооборудования предсказуемыми и отслеживаемыми. Этот контрольный перечень дает техникам и начальникам четкую рутину для текущего технического обслуживания, визуального осмотра и проверки безопасности, с тем чтобы проблемы были выявлены на раннем этапе и оборудование вернулось к эксплуатации с уверенностью. Он начинается с безопасной установки (квалифицированный персонал, ИУО, разрешения/ЛОТО, однолинейный/СОП в руке) и быстрого сканирования района для контроля доступа и устранения опасности скольжения/погрузки до выключения крышек.
Открыть чек-листРестораны и гостиницы
Чек-лист открытия смены в ресторане
Контрольный список для открытия ресторана является поэтапным руководством, которое позволяет вам беспрепятственно и последовательно доставлять свои дома в онлайновом режиме до начала работы. Он стандартизует основные задачи для руководителей и серверов: внешний и вводной формат, установка столовой, подготовка баров, гигиена туалета, кухонная линия и контроль за безопасностью продуктов питания (температры, санитары), подготовка посуды, проверка товарно-материальных запасов и посуды, процедуры POS/наличные процедуры и краткий брифинг перед сменой. Следуя одному, повторяемому графику, команды избегают в последнюю минуту схватки, начинают вовремя и представляют от первого гостя чистый, складированный и готовый к аудиту ресторан.
Открыть чек-листРестораны и гостиницы
Чек-лист пищевой безопасности для ресторанов
В « Контрольном списке по безопасности продуктов питания для ресторанов » содержится информация о том, что каждый день менеджеры и сотрудники обеспечивают соответствие и безопасность кухонь.
Открыть чек-листРестораны и гостиницы
Чек-лист санитарной проверки ресторана
Контрольный список по вопросам санитарного контроля и безопасности ресторанов помогает руководителям и персоналу превратить обычные инспекции в структурированный процесс.
Открыть чек-листРестораны и гостиницы
Чек-лист тайного гостя ресторана
Контрольный список покупок ресторанов предназначен для оказания помощи владельцам и руководителям в оценке опыта клиентов с беспристрастной точки зрения, а не для неофициальной обратной связи, он обеспечивает структурированный способ оценки качества услуг, продовольственных стандартов, чистоты и профессионализма персонала поэтапно.
Открыть чек-листРестораны и гостиницы
Чек-лист закрытия ресторана
Контрольный список закрытых обязанностей для ресторана представляет собой практическое руководство по завершению рабочего дня, которое стандартизует порядок обеспечения безопасности, чистоты и готовности к аудиту. Он проводит персонал по всей последовательности закрытия: от открытых проверок и расчетов по наличными/кредитам до перезагрузки, поломки баров, санитарно-гигиенических условий кухонной линии, безопасного охлаждения и маркировки остатков, очистки посуды, удаления отходов и рециркуляции, гигиены туалетов и заключительных шагов по обеспечению безопасности. Ничего не пропущено до того, как сигнализация будет вооружена.
Открыть чек-листРестораны и гостиницы
Чек-лист запуска ресторана
Сложный процесс открытия нового ресторана помогает превратить его в четкий, поэтапный план. Вместо того, чтобы жонглировать десятками задач из памяти, владельцы и менеджеры могут следовать структурированной последовательности, охватывающей бизнес-планирование, лицензирование, финансирование, укомплектование кадрами, разработку меню, маркетинг и предоткрытие. Каждая линия имеет простой результат — разрешение, тестирование системы POS, наем персонала, завершение меню — так что ничего критического не упускается из виду. Для новых ресторанов этот контрольный перечень уменьшает стресс и содержит дорожную карту. Он направляет вас от регистрации вашего бизнеса и получения финансирования к выбору оборудования, разработке нового ресторана. Если вы проверяете каждую задачу, вы можете увидеть прогресс и определить, что все еще требует внимания перед открытием дверей.
Открыть чек-листРестораны и гостиницы
Ежедневный чек-лист управляющего рестораном
Контрольный список обязанностей ресторанного менеджера представляет собой практическое, ежедневное руководство, в котором стандартизировано, как общие руководители и руководители, занимающиеся сменой персонала, осуществляют свою деятельность от открытого до закрытого уровня; в нем сводятся воедино основные требования: составление графиков работы групп и подготовка к смене, контроль за безопасностью продуктов питания (температры, санитарно-гигиенические средства), инвентаризационные и выборочные проверки, прием поставщиков, ПОС/наличные операции, контроль за опытом работы с клиентами, предоставление услуг и техническое обслуживание, представление отчетов о происшествиях и выверка данных в конце дня, так что ничто не имеет важного значения в период интенсивного обслуживания.
Открыть чек-лист