Check-list de nettoyage des locaux professionnels

Remettez cette liste à l’équipe en début de service. Elle couvre l’entrée, les postes de travail, les sanitaires, la cuisine et les parties communes. En fin de passage, évacuez les déchets, vérifiez les consommables et signalez les fuites, les odeurs ou les ruptures de stock. Des photos ciblées permettent de contrôler le résultat.